సెకన్లలో బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం ఎంత త్వరగా సంభవిస్తుంది?
5-10 సెకన్లు బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం సంభవించవచ్చు. ఈ సమాధానం సరైనదని మరియు సహాయకరంగా నిర్ధారించబడింది.
క్విజ్‌లెట్‌లో బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం ఎంత త్వరగా సంభవిస్తుంది?
2-3 గంటల నుండి 2 రోజుల వరకు.
బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం ఎలా జరుగుతుంది?
సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యం జరుగుతుంది ఆహారం సూక్ష్మజీవులచే కలుషితమైనప్పుడు, బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు, అచ్చు, శిలీంధ్రాలు మరియు టాక్సిన్‌లతో సహా. ఇది వివిధ మార్గాల ద్వారా జరుగుతుంది, ఉదాహరణకు: ... ఆహారం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారానికి దగ్గరగా ఉన్న అధిక-ప్రమాదకరమైన ముడి ఆహారాలను నిల్వ చేయడం మరియు తయారు చేయడం క్రాస్-కాలుష్యానికి దారితీస్తుంది.
4 రకాల కాలుష్యం ఏమిటి?
ఈ కథనం ఆహార కాలుష్యం యొక్క నాలుగు ప్రధాన రకాలను విభజించింది: రసాయన, సూక్ష్మజీవుల, భౌతిక, మరియు అలెర్జీ.
కణ సంస్కృతిలో కదిలే బాక్టీరియా
బ్యాక్టీరియా కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
తరచుగా చేతులు మరియు ఉపరితలాలను కడగాలి. హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వంటగది అంతటా వ్యాపిస్తుంది మరియు కట్టింగ్ బోర్డులు, పాత్రలు మరియు కౌంటర్ టాప్‌లపైకి రావచ్చు. దీనిని నివారించడానికి: ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి ముందు మరియు తరువాత, మరియు బాత్రూమ్ ఉపయోగించిన తర్వాత, డైపర్లను మార్చిన తర్వాత సబ్బు మరియు వేడి నీటితో చేతులు కడుక్కోండి; లేదా పెంపుడు జంతువులను నిర్వహించడం.
క్రాస్ కాలుష్యాన్ని ఎలా నిరోధించవచ్చు?
ఆహారాన్ని పరిశుభ్రంగా తయారు చేయడం
- ముడి మరియు వండిన ఆహారం కోసం వివిధ పాత్రలు, ప్లేట్లు మరియు చాపింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించండి.
- పచ్చి మరియు వండిన ఆహారం కోసం పాత్రలు, ప్లేట్లు మరియు చాపింగ్ బోర్డులను పనుల మధ్య బాగా కడగాలి.
- మీరు పచ్చి మాంసాన్ని కడగకుండా చూసుకోండి.
- ముడి ఆహారాన్ని తాకిన తర్వాత మరియు మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి ముందు మీ చేతులను కడగాలి.
బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం అంటే ఏమిటి?
జీవ కాలుష్యం బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు ఆహారాన్ని కలుషితం చేసినప్పుడు; ఇది ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు ఫుడ్ చెడిపోవడానికి ఒక సాధారణ కారణం. వ్యాధిని కలిగించే బాక్టీరియా లేదా 'పాథోజెన్స్' అని కూడా పిలువబడే ఇతర జెర్మ్స్, ఆహారంలోకి వ్యాపించి, తినేటప్పుడు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ జరగవచ్చు.
భౌతిక కాలుష్యానికి ఉత్తమ ఉదాహరణ ఏమిటి?
భౌతిక కాలుష్యానికి ఉదాహరణలు
భౌతిక కలుషితాలకు సాధారణ ఉదాహరణలు ఉన్నాయి జుట్టు, పట్టీలు, వేలుగోళ్లు, నగలు, విరిగిన గాజు, మెటల్, పెయింట్ రేకులు, ఎముక, తెగుళ్లు యొక్క శరీర భాగాలు, లేదా తెగులు రెట్టలు.
తయారీ సమయంలో ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి 4 సిలు ఏమిటి?
ఆహార భద్రత యొక్క 4 Cs
- శుభ్రపరచడం.
- వంట.
- పరస్పర కలుషిత క్రియ.
- చిల్లింగ్.
- సంప్రదించండి.
ఏ ఆహారం బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది?
మీరు బ్యాక్టీరియాను చంపవచ్చు పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం వంట సురక్షితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి వంట థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. మాంసం సరిగ్గా ఉడికిందో లేదో దాని రంగు లేదా రసాలను చూసి మీరు చెప్పలేరు. మిగిలిపోయిన వాటిని తయారు చేసిన 2 గంటలలోపు 40°F వద్ద లేదా చల్లగా ఉంచాలి.
ఆహార తయారీకి ముందు ఏ రెండు శరీర భాగాలు శుభ్రంగా ఉండాలి?
- నడుస్తున్న నీటితో తడి చేతులు, (కనీసం 1000F)
- సబ్బును వర్తించండి.
- నురుగు ఉన్న వేళ్లను, చేతివేళ్లను మరియు వేళ్ల మధ్య తీవ్రంగా స్క్రబ్ చేయండి. మరియు కనీసం 10-15 సెకన్ల పాటు చేతులు & చేతులను స్క్రబ్ చేయండి.
- శుభ్రమైన నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేయు.
- డ్రై క్లీన్ చేతులు/చేతులు.
భౌతిక కాలుష్యానికి 3 ఉదాహరణలు ఏమిటి?
భౌతిక కాలుష్యం
- జుట్టు.
- వేలుగోళ్లు.
- పట్టీలు.
- నగలు.
- విరిగిన గాజు, స్టేపుల్స్.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు/ప్యాకేజింగ్.
- ఉతకని పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి మురికి.
- తెగుళ్లు/ తెగులు రెట్టలు/ చిట్టెలుక వెంట్రుకలు.
కింది వాటిలో భౌతిక కాలుష్య ప్రమాదానికి ఉదాహరణ ఏది?
భౌతిక వస్తువులు ఆహారాన్ని కలుషితం చేసినప్పుడు భౌతిక కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది. సాధారణ భౌతిక కలుషితాలు ఉన్నాయి జుట్టు, గాజు, మెటల్, తెగుళ్లు, ఆభరణాలు, ధూళి మరియు నకిలీ గోర్లు.
భౌతిక కాలుష్యానికి ఉదాహరణ ఏమిటి?
భౌతిక కలుషితాలకు సంబంధించిన కొన్ని సాధారణ ఉదాహరణలు గాజు, మెటల్, రబ్బరు, ఎముక, కలప, రాయి మరియు ప్లాస్టిక్.
బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం ఎలా ఉంటుంది?
బాక్టీరియల్ కాలుష్యం సోకిన కొద్ది రోజులలో సంస్కృతి యొక్క దృశ్య తనిఖీ ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడుతుంది; సోకిన సంస్కృతులు సాధారణంగా కనిపిస్తాయి మేఘావృతం (అనగా, టర్బిడ్), కొన్నిసార్లు ఉపరితలంపై సన్నని చలనచిత్రంతో ఉంటుంది. సంస్కృతి మాధ్యమం యొక్క pHలో ఆకస్మిక చుక్కలు కూడా తరచుగా ఎదురవుతాయి.
ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం కలుషితమైందని మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
దురదృష్టవశాత్తు మీరు చెప్పలేరు ఆహారం కనిపించే, వాసన లేదా రుచి ద్వారా Escherichia coli (E. coli)తో కలుషితమైందా. చాలా రకాల E. coli బాక్టీరియా ప్రమాదకరం కానప్పటికీ, కొన్ని జాతులు తీవ్రమైన ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యానికి కారణమవుతాయి.
బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం హానికరమా లేదా ప్రమాదకరమా?
ఆహారం వల్ల వచ్చే వ్యాధులు సాధారణంగా ఉంటాయి ప్రకృతిలో అంటు లేదా విషపూరితం మరియు కలుషితమైన ఆహారం లేదా నీటి ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశించే బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు, పరాన్నజీవులు లేదా రసాయన పదార్ధాల వల్ల కలుగుతుంది. ... రసాయన కాలుష్యం తీవ్రమైన విషం లేదా క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.
క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క 3 మార్గాలు ఏమిటి?
క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క మూడు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: ఆహారం-నుండి-ఆహారం, పరికరాలు-నుండి-ఆహారం మరియు ప్రజల నుండి ఆహారం. ప్రతి రకంలో, బ్యాక్టీరియా కలుషితమైన మూలం నుండి కలుషితం కాని ఆహారానికి బదిలీ చేయబడుతుంది.
కలుషితం కాకుండా ఉండేందుకు ఏ ఆహారాన్ని ప్రత్యేకంగా ఉంచాలి?
కొన్ని రకాల ఆహారాన్ని వేరుగా ఉంచండి:
మీ షాపింగ్ కార్ట్‌లో, వేరు చేయండి పచ్చి మాంసం, పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లు ఇతర ఆహారాల నుండి మరియు అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో పచ్చి మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు సీఫుడ్ యొక్క ప్యాకేజీలను ఉంచండి. మీరు తనిఖీ చేసినప్పుడు, పచ్చి మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు సీఫుడ్‌లను ఇతర ఆహారాల నుండి ప్రత్యేక బ్యాగ్‌లలో ఉంచండి.
క్రాస్ కాలుష్యం ఎప్పుడు సంభవించవచ్చు?
క్రాస్-కాలుష్యం అంటే బ్యాక్టీరియా ఎలా వ్యాపిస్తుంది. ఇది సంభవిస్తుంది పచ్చి మాంసం నుండి రసాలు లేదా అపరిశుభ్రమైన వస్తువుల నుండి క్రిములు వండిన లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తాకినప్పుడు. మీరు షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, నిల్వచేసేటప్పుడు, వండేటప్పుడు మరియు రవాణా చేస్తున్నప్పుడు కొన్ని సాధారణ దశలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని బాగా తగ్గించుకోవచ్చు.
ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే మార్గాలు ఏమిటి?
ఆహారం ఎలా కలుషితమవుతుంది (అసురక్షితంగా మారుతుంది)? ఆహారాన్ని తయారు చేస్తున్న వ్యక్తి చేతులు కడుక్కోనప్పుడు ఆహారం కలుషితమవుతుంది. పండ్లు, కూరగాయలు, పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాలు చేయవచ్చు అనారోగ్యం కలిగించే సూక్ష్మక్రిములను కలిగి ఉన్న నేల, నీరు, మానవ/జంతు వ్యర్థాలతో సంబంధంలోకి వస్తాయి.
మనం చేతితో ఆహారం కలుషితం కాకుండా ఎలా నిరోధించవచ్చు?
ముందుగా చేతులు కడుక్కోండి.
సాల్మొనెల్లా మరియు ఇ.కోలి వంటి బ్యాక్టీరియా వల్ల కలిగే ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ను నివారించడానికి సబ్బు మరియు వేడి నీటితో ఆహారం తయారీకి ముందు మరియు సమయంలో చేతులు కడుక్కోవడం చాలా ముఖ్యం. బాత్రూమ్ ఉపయోగించిన తర్వాత, డైపర్ మార్చిన తర్వాత లేదా పెంపుడు జంతువును తీసుకున్న తర్వాత మీ చేతులు కడుక్కోవడం గురించి ప్రత్యేకించి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
భౌతిక కాలుష్యాన్ని మనం ఎలా నిరోధించవచ్చు?
భౌతిక కలుషిత ఉత్పత్తిని నివారించడానికి 5 చిట్కాలు గుర్తుకు వస్తాయి
- మంచి తయారీ విధానాలను (GMP) ఉపయోగించుకోండి ...
- సరఫరాదారు ఉత్పత్తులను తనిఖీ చేయండి. ...
- ఉత్పత్తుల ట్రేస్బిలిటీ. ...
- క్రిటికల్ కంట్రోల్ పాయింట్స్ (HACCP) కోసం ప్రమాద విశ్లేషణ ...
- మీ నాణ్యత నియంత్రణ ప్రక్రియలను పరీక్షించండి.
ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచినప్పుడు ఏ రకమైన కాలుష్యం పెరుగుతుంది?
ఆ ఆహారం "చెడిపోయేది" అయితే-అంటే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్యాక్టీరియా గుణించకుండా నిరోధించడానికి రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఆహారం-అప్పుడు ఆహారం "ఉష్ణోగ్రత దుర్వినియోగం" అయినట్లయితే ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే అనారోగ్యం సాధ్యమవుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కలుషితమైన ఆహారాన్ని రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ వదిలిపెట్టినప్పుడు, స్టాఫ్ ఆరియస్ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు అవుతుంది ...