నా వండిన చికెన్ ఎందుకు రబ్బరులా ఉంటుంది?
రబ్బర్ చికెన్ యొక్క ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి మాంసాన్ని అతిగా ఉడికించడం. సాపేక్షంగా అధిక వేడితో చికెన్ త్వరగా ఉడికించాలి. చాలా ఎముకలు లేని చర్మం లేని రొమ్ములు ఒకే మందంగా ఉండవు కాబట్టి, వాటిని సమానంగా ఉడికించడం అంత సులభం కాదు. అతిగా ఉడకకుండా ఉండటానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, చికెన్‌ను చుట్టుపక్కల ఒకే మందంగా చేయడం.
మీరు ఎక్కువగా ఉడికించిన చికెన్‌ని సరిచేయగలరా?
మీరు చాలా డ్రై చికెన్‌ని తీసుకుంటే, ఒక కుండలో లేదా మీ మైక్రోవేవ్‌లో కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసును వేడిగా కానీ మరిగే వరకు వేడి చేయండి. చికెన్‌ను ముక్కలుగా చేసి, నిస్సారమైన బేకింగ్ డిష్‌లో వేయండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు మీ ఓవెన్లో లేదా తక్కువ బర్నర్‌లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు డిష్‌ను వెచ్చగా ఉంచండి.
రబ్బర్ చికెన్ అంటే అతిగా ఉడికిందా లేదా తక్కువ ఉడికిందా?
ఆకృతి: ఉడకని చికెన్ జిగ్లీ మరియు దట్టంగా ఉంటుంది. ఇది కొద్దిగా రబ్బరు మరియు మెరిసే రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు బయట తినే చికెన్‌ని చూడటం ప్రాక్టీస్ చేయండి, తద్వారా మీరు ప్రతిసారీ ఖచ్చితంగా వండిన చికెన్‌ని గుర్తించవచ్చు. అతిగా ఉడికించిన చికెన్ చాలా దట్టంగా మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, తీగలు, ఆకర్షణీయం కాని ఆకృతితో ఉంటుంది.
నా చికెన్ ఎందుకు గట్టిగా మరియు తీగగా ఉంది?
అతిగా వండడం. ఎక్కువగా ఉడికించిన చికెన్ నమలడం, బహుశా స్ట్రింగ్‌గా మరియు పొడిగా ఉండవచ్చు. బయట ఎండిపోయింది. ప్రత్యేకించి చర్మాన్ని తీసివేసినట్లయితే, వెలుపలి భాగం పొడిగా ఉండవచ్చు (అలాగే ఎక్కువ ఉడికించి, లోపల ఎక్కువగా ఉడకకపోయినా), చికెన్‌కు తోలు మరియు అసహ్యకరమైన అంశం ఉంటుంది.
మీరు రబ్బర్ చికెన్‌ను సరిచేయగలరా?
రెస్టారెంట్‌లు చికెన్‌ను ఎలా మృదువుగా చేస్తాయి?
ఎందుకంటే వారు చికెన్‌ని మృదువుగా చేస్తారు బేకింగ్ సోడా ఉపయోగించి వెల్వెటింగ్ చికెన్ అని పిలవబడే సాధారణ పద్ధతి. ఇది శీఘ్రమైన మరియు సులభమైన పద్ధతి, ఇది ఏదైనా ఇంట్లో వంట చేసేవారు చేయగలరు మరియు గొడ్డు మాంసం కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు స్ట్రింగ్ చికెన్‌ని ఎలా సరి చేస్తారు?
మీరు చికెన్‌ను మళ్లీ వేడి చేసిన ప్రతిసారీ, మీరు దానిని ఆరబెట్టండి. మీరు ఒకసారి తడిగా ఉన్న మీ మాంసాన్ని దాని పూర్వపు దెయ్యంగా పొడిగా మార్చే ప్రమాదం ఉంది. పరిష్కారం: మీకు అవసరమైన వాటిని మాత్రమే మళ్లీ వేడి చేయండి మరియు నెమ్మదిగా చేయండి. ఎ మైక్రోవేవ్ మీ చికెన్‌ను కేవలం నిమిషాల్లో జాప్ చేస్తుంది, అయితే వేడి చాలా త్వరగా పెరిగితే అది రబ్బరులా తయారవుతుంది.
మీ చికెన్ నమలడం అంటే ఏమిటి?
మీ చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు లేదా ఇతర భాగాలను అతిగా ఉడికించడం వల్ల అది గట్టిగా నమలడానికి కారణం కావచ్చు, ఎందుకంటే ప్రోటీన్ ఫైబర్‌లు ఎక్కువగా వండేటప్పుడు వాటి స్థితిస్థాపకతను కోల్పోతాయి మరియు అవి వేడికి సున్నితంగా ఉండటం వల్ల నమలడం. ... కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో కోడి మాంసం చాలా వేగంగా నీరు అయిపోతుంది మరియు అది మెత్తగా లేదా నమలుతుంది.
చికెన్ బ్రెస్ట్ థర్మామీటర్ లేకుండా వండినట్లయితే మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
కోడి మాంసం పూర్తిగా ఉడికిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి దాని నుండి వచ్చే రసం యొక్క రంగును నిర్ణయించండి. ఇది చేయుటకు, మాంసాన్ని దట్టమైన ప్రదేశంలో కుట్టండి మరియు కట్ నుండి బయటకు పోయేటప్పుడు రసం యొక్క రంగును చూడండి. రసం స్పష్టంగా ఉంటే, కోడి మాంసం పూర్తయిందని అర్థం.
చికెన్ బ్రెస్ట్ పూర్తిగా ఉడికిందని మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?
రసాలు ఎర్రగా ఉన్నాయా లేదా స్పష్టంగా ఉన్నాయో చూడటానికి మాంసాన్ని గుచ్చుకోండి
సరిగ్గా వండిన చికెన్ కోసం, మీరు దానిని కట్ చేసి, రసాలు స్పష్టంగా ఉంటే, అప్పుడు చికెన్ పూర్తిగా వండుతారు. రసాలు ఎరుపు రంగులో లేదా గులాబీ రంగులో ఉన్నట్లయితే, మీ చికెన్‌ను కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
చికెన్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడికించడం వల్ల అది మృదువుగా ఉంటుందా?
చికెన్ ఎక్కువసేపు ఉడికిస్తే అది మరింత మృదువుగా మారుతుంది. ... చికెన్ ఉడకబెట్టడం వల్ల చాలా తేమగా, లేతగా మరియు రుచిగా ఉండే మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఒంటరిగా తినడం లేదా సలాడ్‌లు, పాస్తా వంటకాలు మరియు కూరటానికి ఉపయోగించడం కోసం ఎముక నుండి సులభంగా తొలగించవచ్చు. చాలా మొత్తం కోళ్లు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక గంటలో పూర్తిగా మృదువుగా మారతాయి.
మీరు ఎక్కువగా ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌ని ఎలా సరి చేస్తారు?
మీ అతిగా ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను ఎలా సేవ్ చేయాలి
- 1 సాస్‌లో సర్వ్ చేయండి లేదా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ...
- 2 దీనిని క్లాసిక్ చికెన్ శాండ్‌విచ్‌లో ఉపయోగించండి. ...
- 2 సాసీ తురిమిన చికెన్ చేయండి. ...
- 3 మీ చికెన్‌ని సలాడ్ టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి. ...
- 4 సూప్ కోసం తరిగిన చికెన్ ఉపయోగించండి. ...
- 5 చికెన్ స్లివర్‌లను కదిలించు ఫ్రైతో టాసు చేయండి. ...
- 6 క్రీము పాస్తాలో చికెన్‌ను చేర్చండి.
మీరు ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను ఎలా మృదువుగా చేస్తారు?
1. ఒక సాస్ తో స్లాటర్. ఇది మీ వంటగది పొరపాటును రద్దు చేయనప్పటికీ, ఇది మాంసంలో కొద్దిగా తేమను తిరిగి జోడిస్తుంది. అతిగా వండిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌పై సాస్‌ను ఉదారంగా స్లాటర్ చేయడానికి ఒక బస్టింగ్ బ్రష్‌ను (లేదా ఈ తెలివైన హ్యాక్‌లలో ఒకటి) ఉపయోగించండి.
ధూమపానం చేస్తున్నప్పుడు చికెన్ రబ్బరు రాకుండా ఎలా ఉంచాలి?
పొగబెట్టిన చికెన్‌పై రబ్బర్ చర్మాన్ని ఎలా నివారించాలి
- తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చికెన్ ఉడికించవద్దు, ఉష్ణోగ్రత 275 ° F కంటే ఎక్కువగా ఉంచండి. ...
- బేస్టింగ్ ద్వారా తేమను జోడించవద్దు.
- బదులుగా తడి ఉప్పునీరు, పొడి ఉప్పునీరు చేయవద్దు. ...
- పక్షిని రేకులో చుట్టవద్దు ఎందుకంటే ఇది ఆవిరిని సృష్టిస్తుంది.
- చికెన్‌ను పాన్‌లో కూర్చోబెట్టవద్దు.
పూర్తిగా ఉడకని చికెన్ తింటే ఏమవుతుంది?
మీరు ఉడకని చికెన్ తింటే, మీరు ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధిని కూడా పొందవచ్చు విషాహార. మీరు పచ్చి చికెన్ లేదా దాని రసాల ద్వారా కలుషితమైన ఇతర ఆహారాలు లేదా పానీయాలు తింటే కూడా మీరు అనారోగ్యానికి గురవుతారు.
మీరు కఠినమైన చికెన్‌ను ఎలా తయారు చేస్తారు?
కఠినమైన మాంసాలు (లేదా చికెన్) మరింత మృదువుగా చేయవచ్చు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉడికించడం ద్వారా. మీరు ఆ కఠినమైన పక్షులను తినదగినదిగా చేయడానికి ఒక మార్గం వాటిని బ్రేజ్ చేయడం. ఇది స్టవ్ టాప్ లేదా ఓవెన్లో చేయవచ్చు.
చికెన్ కొద్దిగా గులాబీ రంగులో ఉంటుందా?
సురక్షితంగా వండిన కోడి మాంసంలో పింక్ రంగు ముఖ్యంగా యువ పక్షులలో సాధారణం. ... ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగు డబ్బా చికెన్ ఆహారం వల్ల కూడా వస్తుంది, మాంసం స్తంభింపచేసిన విధానం లేదా గ్రిల్లింగ్ లేదా ధూమపానం వంటి కొన్ని వంట పద్ధతులు.
చికెన్ తెల్లగా ఉంటే తక్కువగా ఉడికించవచ్చా?
మాంసం యొక్క రంగు మరియు చికెన్ నుండి వచ్చే రసాలపై శ్రద్ధ వహించండి. ఒక సాధారణ నియమం ఏమిటంటే వండిన చికెన్ తెలుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఉడకని లేదా పచ్చి చికెన్ ఉంటుంది పింక్ లేదా బ్లడీ కూడా ఉంటుంది.
క్యూబ్డ్ చికెన్ పూర్తయితే ఎలా చెప్పాలి?
చిన్న చిన్న ఆహారపు ముక్కలతో, మీరు మాంసం ద్వారా తయారు చేయబడతారని చెప్పవచ్చు రంగును తనిఖీ చేస్తోంది (ఇది చికెన్ కోసం అపారదర్శకంగా ఉండాలి), కోట లేదా కత్తిని చొప్పించే సౌలభ్యం (ఇది సులభంగా ఇవ్వాలి), మరియు బయటకు వచ్చే రసాల రంగు (అవి స్పష్టంగా ఉండాలి).
రబ్బర్ లేకుండా చికెన్‌ని మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా?
ప్రయత్నించండి దానిని రేకులో చుట్టి ఓవెన్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్లో అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఉడికించాలి. (మా ఓవెన్లో "వెచ్చని" సెట్టింగ్ ఉంది, అది ~170 F.) మీరు మీ రేకు ప్యాకెట్‌లో కొంత నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా చేర్చవచ్చు, అయితే మాంసం ఇంతకు ముందు వండినట్లయితే అది ఉపరితలం దాటి ఎక్కువ చొచ్చుకుపోదు.
చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను ఎంతసేపు వేయించాలి?
చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను వేడి పాన్‌లో వేసి ఉడికించాలి 6-8 నిమిషాలు, మొదటి వైపు బంగారు గోధుమ వరకు. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను తిప్పండి మరియు మాంసం థర్మామీటర్ చికెన్ యొక్క మందమైన భాగంలో 165 డిగ్రీల ఎఫ్ చదివే వరకు అదనంగా 6-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
స్ట్రింగ్ చికెన్ చెడ్డదా?
ఆధునిక వ్యవసాయ పద్ధతులు మెత్తటి, తీగల కోడి రొమ్ములకు దారితీశాయి. శాస్త్రవేత్తలు ఇదంతా 'స్పఘెట్టి మీట్' చికెన్. అయినప్పటికీ ఆకలి పుట్టించని, తింటే సరి అంటున్నారు శాస్త్రవేత్తలు.
వాల్‌మార్ట్ చికెన్ రబ్బర్ ఎందుకు?
మీ స్టోర్-కొన్న చికెన్ ఎందుకు అని ఇక్కడ ఉంది కఠినంగా మరియు నమలడం. వాల్ స్ట్రీట్ జర్నల్ ప్రకారం, బ్రాయిలర్ కోళ్లు త్వరగా పెద్దవిగా పెరగడానికి పెంచబడతాయి, అందువల్ల మాంసంలోని పీచు కణజాలం ఈ హడావిడి ప్రక్రియ కారణంగా కఠినంగా లేదా నమలడానికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే: పెద్ద కోళ్లు పటిష్టమైన మాంసానికి సమానం.
చికెన్ వండేటప్పుడు నీటిని ఎలా తగ్గించాలి?
పూర్తిగా నిరోధించడానికి మార్గం లేదు నీటిని విడుదల చేయడం నుండి చికెన్ బ్రెస్ట్. అయితే, మీరు ఉడికించే విధానం ద్వారా దాన్ని తగ్గించవచ్చు. పాన్‌లోని ముక్కల సంఖ్యను రద్దీగా ఉంచకపోవడం అత్యంత ప్రభావవంతమైనది, మీరు మొదట పాన్‌లో ఉంచినప్పుడు మాంసాన్ని కాల్చి, ఆపై వంటని పూర్తి చేయడానికి వేడిని తగ్గించండి.
చికెన్ ఎందుకు చాలా మృదువైనది?
కొంచెం ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధం రుచిని పెంచుతుంది మరియు చాలా లేత మరియు తేమతో కూడిన చికెన్‌ని అందిస్తుంది. కొవ్వు కరుగుతున్నప్పుడు, అది చికెన్ కట్‌ను తేమ చేస్తుంది. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను వండే విషయంలో ఇది మరింత ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. మీ చికెన్‌ను తేమగా ఉంచడానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైన మార్గాలలో ఒకటి.