నాకు డెమెరారా షుగర్ లేకపోతే నేను ఏమి ఉపయోగించగలను?
మీ చేతిలో డెమెరారా షుగర్ లేకపోతే, టర్బినాడో చక్కెర డెమెరారా చక్కెర ఆకృతికి బాగా సరిపోయే ముతక ఆకృతిని కలిగి ఉన్నందున ఇది ప్రాధాన్యత ప్రత్యామ్నాయం.
...
డెమెరారా చక్కెరకు ఇవి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలు:
- టర్బినాడో చక్కెర.
- లేత గోధుమ చక్కెర.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
- సాండింగ్ చక్కెర.
డెమెరారాతో సమానమైన చక్కెర ఏది?
అయితే, ఒక గోధుమ చక్కెర సారూప్య లక్షణాలను పంచుకుంటుంది, ఒక నిర్దిష్ట రాజీని అందించడం. ముతక ఆకృతి మరియు డెమెరారా షుగర్‌తో సమానమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌తో ఉత్పత్తి కోసం శోధించే బేకర్లకు రా చెరకు చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు డెమెరారాకు బదులుగా ముదురు గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చా?
చిటికెలో, ముదురు గోధుమ చక్కెర డబ్బా డెమెరారా చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ముదురు గోధుమ చక్కెరలో ఉన్న అధిక మొలాసిస్ కంటెంట్ డెమెరారా షుగర్‌తో పోలిస్తే ఎక్కువ కారామెల్/టాఫీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, డెమెరారా చక్కెరతో పోలిస్తే ఇది ముదురు రంగులో ఉన్నందున, డిష్ రుచిలో మరియు ముదురు రంగులో ఉంటుంది.
బ్రౌన్ షుగర్ డెమెరారా ఒకటేనా?
రెగ్యులర్ బ్రౌన్ షుగర్ ముదురు మరియు తేమగా ఉంటుంది మరియు మీరు ఎక్కువ మొలాసిస్ కిక్ కావాలనుకునే పనుల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. డెమెరారా చక్కెర ఇంకా ముదురు రంగులో ఉంటుంది, కరకరలాడే ఆకృతిని ఇచ్చే పెద్ద స్ఫటికాలతో. ... "ముడి" లేదా "ప్లాంటేషన్" చక్కెర కోసం బ్రౌన్ షుగర్ అని కంగారు పెట్టవద్దు, ఇది సాధారణంగా మెత్తగా ఉండదు.
ఐదు ఉత్తమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు | డా. జోష్ యాక్స్
నేను డెమెరారా చక్కెరను దేనికి ఉపయోగించగలను?
ఇది పెద్ద మెరిసే బంగారు స్ఫటికాలు మరియు క్రంచీ ఆకృతిని కలిగి ఉంది. సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగిస్తారు కాఫీని తీయండి, ఇది చిలకరించడానికి సరైనది కానీ బేకింగ్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ప్రత్యేకించి క్రంబ్ల్స్, చీజ్‌కేక్ బేస్‌లు, ఫ్లాప్‌జాక్‌లు మరియు బిస్కెట్‌లు వంటి అదనపు క్రంచీనెస్ అవసరం.
డెమెరారా బ్రౌన్ షుగర్ ఆరోగ్యకరమైనదా?
బాటమ్ లైన్. డెమెరారా చక్కెర సాధారణ, తెల్ల చక్కెర కంటే తక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, రెండు రకాలు సుక్రోజ్‌తో కూడి ఉంటాయి, సమాన కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ఒకే విధమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. డెమెరారా అయినప్పటికీ చక్కెర కొద్దిగా ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు, అది ఇప్పటికీ తక్కువగా వాడాలి.
మీరు చక్కెరను దేనితో భర్తీ చేయవచ్చు?
అగ్ర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు స్వీటెనర్లు
- ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం (బ్రాండ్ పేర్లు: సునెట్, స్వీట్ వన్) రకం: కృత్రిమ స్వీటెనర్. ...
- కిత్తలి తేనె. రకం: సహజ స్వీటెనర్. ...
- కొబ్బరి చక్కెర. ...
- తేనె. ...
- మాంక్ ఫ్రూట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు (బ్రాండ్ పేర్లు: నెక్ట్రెస్, ప్యూర్‌లో) ...
- ఖర్జూరం పేస్ట్. ...
- మాపుల్ సిరప్. ...
- స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు (బ్రాండ్ పేర్లు: ప్యూర్ వయా, ట్రూవియా, స్వీట్‌లీఫ్)
మీరు డెమెరారా చక్కెరను ముడి చక్కెరతో భర్తీ చేయగలరా?
డెమెరారా చక్కెర. డెమెరారా చక్కెర అనేది గడ్డి లాంటి రంగు మరియు కొంచెం బటర్‌స్కాచ్ వాసనతో పాక్షికంగా శుద్ధి చేయబడిన చక్కెర. ఇది పచ్చి చక్కెరలా కనిపిస్తుంది కానీ పెద్ద స్ఫటికాలతో కాల్చిన వస్తువులపై చిలకరించడానికి మంచిది. అందుబాటులో లేకుంటే, దీనితో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి లేత గోధుమ చక్కెర లేదా ముడి చక్కెర.
బ్రౌన్ షుగర్ డెమెరారా అని ఎందుకు పిలుస్తారు?
"డెమెరారా" అనే పేరు అరవాక్ పదం "ఇమ్మెనరీ" లేదా "డుమారుని" అనే పదం నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం "అక్షర కలప నది" (బ్రోసిమమ్ గుయానెన్స్ చెట్టు). డెమెరారా చక్కెర అని పేరు పెట్టారు ఎందుకంటే వాస్తవానికి ఇది డెమెరారా కాలనీలోని చెరకు పొలాల నుండి వచ్చింది.
డెమెరారా చక్కెర మరియు టర్బినాడో చక్కెర మధ్య తేడా ఏమిటి?
డెమెరారా మరియు టర్బినాడో
ఇవి రెండూ కనిష్టంగా శుద్ధి చేయబడిన చెరకు చక్కెరలు (కాబట్టి కొన్ని మొలాసిస్‌లు తీసివేయబడతాయి, కానీ చాలా వరకు మిగిలి ఉన్నాయి). ఈ రెండు రుచి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, డెమెరారా మొలాసిస్ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది టర్బినాడో కొంచెం సూక్ష్మంగా మరియు పాకం లాగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్యకరమైన చక్కెర ఏది?
1.స్టెవియా
- ఈ మొక్క-ఆధారిత స్వీటెనర్‌ను రెండు సమ్మేళనాలలో ఒకదాని నుండి సంగ్రహించవచ్చు - స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్ A. ...
- స్టెవియా రెబాడియానా ఆకులు పోషకాలు మరియు ఫైటోకెమికల్స్‌తో నిండి ఉన్నాయి, కాబట్టి స్వీటెనర్ కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు (9).
డెమెరారా షుగర్ అంటే ఏమిటి?
డెమెరారా షుగర్ లేదా బ్రౌన్ షుగర్ అంటే తెలుపు చక్కెర యొక్క అన్యదేశ వెర్షన్ దానికి బంగారు టోఫీ రంగు ఉంటుంది. ఇది చాలా తక్కువ శుద్ధి చేసిన చక్కెర, ఇది చెరకును మొదటి నొక్కేటప్పుడు తయారు చేయబడుతుంది. ... ఈ చక్కెర వాస్తవానికి ఈ ప్రాంతంలోని అగ్నిపర్వత నేలలో పెరిగిన చెరకు నుండి సేకరించబడింది.
నేను డెమెరారా చక్కెరను సాఫ్ట్ బ్రౌన్ షుగర్‌గా మార్చవచ్చా?
ముడి చక్కెరలు టర్బినాడో లేదా డెమెరారా వంటివి గొప్ప బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయాలను తయారు చేస్తాయి, ఎందుకంటే వాటి సహజంగా లేత కాషాయం రంగులు మరియు తేలికపాటి పంచదార పాకం రుచులు వాస్తవాన్ని పోలి ఉంటాయి. చాలా వంటకాల్లో, మీరు బ్రౌన్ షుగర్ కోసం ముడి చక్కెరలను చాలా తేడాను గమనించకుండా సమాన నిష్పత్తిలో వ్యాపారం చేయవచ్చు.
నేను కొబ్బరి చక్కెరకు బదులుగా సాధారణ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చా?
చిటికెలో, మీకు ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు అందుబాటులో లేకుంటే, కూడా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కొబ్బరి చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా పని చేస్తుంది. సాధారణంగా, మీరు లైట్ బ్రౌన్ షుగర్, డార్క్ బ్రౌన్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్‌లను కొబ్బరి చక్కెరతో సమానంగా ఉపయోగించవచ్చు.
డెమెరారా చక్కెర రుచి ఎలా ఉంటుంది?
డెమెరారా చక్కెర టర్బినాడో చక్కెరను పోలి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు ముతక ధాన్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, డెమెరారా చక్కెర ముదురు రంగులో ఉంటుంది మరియు కలిగి ఉంటుంది మొలాసిస్ రుచి ఎక్కువ, బ్రౌన్ షుగర్‌కి ఇది మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
నేను తెల్ల చక్కెరకు డెమెరారా చక్కెరను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి?
డెమెరారా లేదా టర్బినాడో షుగర్‌లు రెండు "తక్కువ శుద్ధి చేయబడిన" చెరకు చక్కెరలు, అయితే మీరు రెండోది షుగర్ ఇన్ ది రా బ్రాండ్‌తో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు ఒక గా ఉపయోగించవచ్చు కప్పు-కోసం-కప్ ప్రత్యామ్నాయం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కోసం - మరియు అవి ప్రత్యేకంగా సాధారణ చక్కెర కోసం పిలిచే కుకీలు మరియు క్యాండీలలో బాగా పని చేస్తాయి.
నేను తెల్ల చక్కెరకు బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం చేయగలనా?
చాలా బేకింగ్ వంటకాలలో, మీరు చేయవచ్చు బ్రౌన్ షుగర్‌ని వైట్ షుగర్‌ని ఒకదానికొకటి నిష్పత్తిలో భర్తీ చేయండి. కాబట్టి మీ రెసిపీకి 1 కప్పు తెల్ల చక్కెర కావాలంటే, 1 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్‌ని మార్చుకోండి. ... మీరు మరింత దృఢమైన రుచిని గమనించవచ్చు మరియు పూర్తయిన కాల్చిన గుడ్ల రంగు కూడా ముదురు రంగులో ఉండవచ్చు.
స్టెవియా ఎందుకు నిషేధించబడింది?
ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, 1991లో U.S.లో స్టెవియా నిషేధించబడింది. స్వీటెనర్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందని సూచించిన ప్రారంభ అధ్యయనాల కారణంగా. ... స్టెవియా పౌడర్‌ను వంట మరియు బేకింగ్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు (అధిక తీపి శక్తి కారణంగా టేబుల్ షుగర్‌తో పోలిస్తే గణనీయంగా తగ్గిన మొత్తంలో).
నేను రెసిపీలో చక్కెరను ఎలా భర్తీ చేయగలను?
1 కప్పు తెల్ల చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి మీరు దానిని భర్తీ చేయవచ్చు 3/4 కప్పు తేనె, లేదా 3/4 కప్పుల మాపుల్ సిరప్ లేదా 2/3 కప్పు కిత్తలి లేదా 1 టీస్పూన్ స్టెవియా.
కొబ్బరి చక్కెర మరియు సాధారణ చక్కెర మధ్య తేడా ఏమిటి?
కొబ్బరి చక్కెర కొబ్బరి తాటి చెట్టు నుండి పువ్వుల మొగ్గల రసం నుండి తయారవుతుంది. ... కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ విషయానికి వస్తే, కొబ్బరి చక్కెర మరియు తెల్ల చక్కెర మధ్య తేడా లేదు - రెండింటిలోనూ 16 కేలరీలు మరియు ఒక టీస్పూన్‌కు 4 గ్రాముల చక్కెర ఉంటుంది.
డెమెరారా చక్కెర తెల్ల చక్కెర వలె తియ్యగా ఉందా?
డెమెరారా షుగర్ రావడానికి ఇది ఒక కారణం అదనపు తీపి - మరియు మేము కేవలం రుచి కంటే ఎక్కువ అర్థం. తెల్ల చక్కెర మరియు డెమెరారా చక్కెర మధ్య మరొక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, డెమెరారాలో చిన్న మొత్తంలో క్రోమియం, కోబాల్ట్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు జింక్ ఖనిజాలు ఉంటాయి.
మీరు డెమెరారా చక్కెరతో ఎలా కాల్చాలి?
దాని పెద్ద స్ఫటికాల కారణంగా, డెమెరారా వంటలో ఒక పదార్ధంగా కంటే క్రంచీ టాపింగ్‌గా మెరుగ్గా పనిచేస్తుంది. దానిని చల్లుకోండి మఫిన్‌లు, స్కోన్‌లు, కుకీలు మరియు కేక్‌ల పైన కొన్ని ఇర్రెసిస్టిబుల్, టోఫీ-ఫ్లేవర్ ఆకృతి కోసం.
మీరు డెమెరారా చక్కెరతో క్రీమ్ చేయగలరా?
మృదువైన లేత మరియు ముదురు గోధుమ చక్కెరలు (మరియు ముస్కోవాడో చక్కెరలు) కూడా చక్కటి స్ఫటికాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటితో కలిపి క్రీమ్ చేయడానికి మంచివి వెన్న. డెమెరారా, టర్బినాడో మరియు కొన్ని ముడి చెరకు చక్కెరలు (తరచుగా కాఫీని తియ్యడానికి విక్రయించబడతాయి) పెద్ద స్ఫటికాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి తగినవి కావు.