శుద్ధి చేయని మాంసం తినడం సురక్షితమేనా?
'అన్క్యూర్డ్' ఉత్పత్తులతో సహా చిన్న మొత్తంలో కోల్డ్ కట్‌లను కూడా క్రమం తప్పకుండా తినడం, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ... ఎందుకంటే అన్ని కోల్డ్ కట్‌లు బేకన్ మరియు హాట్ డాగ్‌ల వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు. వాటిని క్రమం తప్పకుండా తినడం-మీరు బహుశా శాండ్‌విచ్‌లో ఉంచిన దానికంటే తక్కువ మొత్తంలో కూడా-క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని స్పష్టంగా పెంచుతుంది.
మీకు క్యూర్డ్ లేదా అన్క్యూర్డ్ మాంసానికి ఏది మంచిది?
కొంతమంది నమ్ముతారు శుద్ధి చేయని మాంసాలు మరింత ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి. కానీ అది నిజంగా చర్చనీయాంశం ఎందుకంటే నయమైన మాంసాలు అనారోగ్యకరమైనవని నిరూపించడానికి స్పష్టమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు.
నయం చేయడం కంటే నయం చేయకపోవడం మంచిదా?
కాబట్టి, మీరు చూడగలిగినట్లుగా, శుద్ధి చేయని మాంసాలు ఏ విధంగానైనా నయమైన మాంసాల కంటే 'మంచివి' కావు. మీరు మీ ఆహారంలో రసాయన సంకలనాల గురించి జాగ్రత్తగా ఉంటే, మీరు శుద్ధి చేయని మాంసంతో మరింత సుఖంగా ఉండవచ్చు. కానీ మీకు నిజమైన నైట్రేట్ లేని టర్కీ కావాలంటే, తాజా మాంసాన్ని లేదా పండు మరియు మసాలా సారం మిశ్రమంతో పొగబెట్టిన వాటిని ఎంచుకోండి.
మాంసంపై అన్క్యూర్డ్ అంటే ఏమిటి?
అన్క్యూర్డ్ హామ్ అదే రసాయన ఉప్పునీరు, పొగ లేదా రుచులతో ఇంజెక్ట్ చేయబడదు నయం చేసిన మాంసంలో ఉపయోగిస్తారు. శుద్ధి చేయబడిన హామ్‌ను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు ఉపయోగించిన క్యూర్డ్ హామ్ కంటే ఇది కొద్దిగా భిన్నమైన, ఇంకా సహజంగా కనిపించే రంగును కలిగి ఉన్నట్లు మీరు గమనించవచ్చు.
అన్క్యూర్డ్ మీట్స్ ఫ్యాక్ట్స్ & మిత్స్ (700 క్యాలరీ మీల్స్) డిటూరో ప్రొడక్షన్స్
శుద్ధి చేయని మాంసం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటి?
వాళ్ళు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు నైట్రేట్లను తినేటప్పుడు, అవి మీ శరీరంలో నైట్రోసమైన్స్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తాయి, ఇది మీ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అక్కడ "అన్క్యూర్డ్" బేకన్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ముగుస్తాయి.
దేనిని నయం చేయకుండా చేస్తుంది?
ఉడకబెట్టని మాంసాలు:
- సెలెరీ పౌడర్ వంటి సహజ సంరక్షణకారిని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు నైట్రేట్‌గా మారుతుంది. అందువల్ల, నయం చేయని ఉత్పత్తులు దీనితో లేబుల్‌లను కలిగి ఉంటాయి: "నైట్రేట్లు లేదా నైట్రేట్లు తప్ప జోడించబడలేదు ఆకుకూరల పొడి లేదా రసంలో సహజంగా ఉంటాయి. - తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉండండి. - సాధారణంగా చెడిపోకుండా ఉండేందుకు సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అన్క్యూర్డ్ వీనర్‌లు అంటే ఏమిటి?
మీకు ఇష్టమైన హాట్ డాగ్ లేదా సలామీ యొక్క వాణిజ్యపరంగా తయారు చేయబడిన ఆహార లేబుల్‌లపై "అన్క్యూర్డ్" అని మీరు చూసినప్పుడు, సాంకేతికంగా అర్థం సోడియం నైట్రేట్ లేదా ఇతర తయారు చేసిన ఉప్పు జోడించబడలేదు.
బేకన్‌లో అన్క్యూర్డ్ అంటే ఏమిటి?
అన్క్యూర్డ్ బేకన్ ఉంది సోడియం నైట్రేట్స్‌తో నయం చేయని బేకన్. ... అన్క్యూర్డ్ బేకన్‌ను “అన్క్యూర్డ్ బేకన్” అని లేబుల్ చేయాలి. నైట్రేట్లు లేదా నైట్రేట్లు జోడించబడలేదు. అయితే, అది సహజంగా లభించే మూలాల నుండి నైట్రేట్లను కలిగి లేదని దీని అర్థం కాదు.
శుద్ధి చేయని మాంసం రుచి భిన్నంగా ఉందా?
క్యూర్డ్ బేకన్, సాధారణంగా, క్యూర్డ్ బేకన్ కంటే సహజంగా, ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది పంది కడుపు లాగానే రుచిగా ఉంటుంది. ఇది తరచుగా నయమైన బేకన్ కంటే ఉప్పగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే పంది మాంసం అదే స్థాయి సంరక్షణను పొందడానికి ఉప్పునీరులో ఎక్కువసేపు కూర్చోవలసి ఉంటుంది.
నైట్రేట్లు ఎందుకు చెడ్డవి?
సోడియం నైట్రేట్, బేకన్, జెర్కీ మరియు లంచ్ మాంసాలు వంటి కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో ఉపయోగించే సంరక్షణకారి, మీ గుండె జబ్బు ప్రమాదం. సోడియం నైట్రేట్ మీ రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తుందని, మీ ధమనులు మరింత గట్టిపడతాయి మరియు ఇరుకైనవి, గుండె జబ్బులకు దారితీస్తాయని భావిస్తున్నారు.
క్యూర్డ్ మరియు అన్క్యూర్డ్ హాట్ డాగ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
నయమైన హాట్ డాగ్ నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్‌లతో భద్రపరచబడుతుంది. ... నేను ఇంట్లో హాట్ డాగ్‌లను తయారు చేస్తున్నప్పుడు నేను ఎప్పుడూ నయం కాని వెరైటీని ఎంచుకుంటాను. మీరు వాటి కోసం వెతకాలని తెలిస్తే, మీరు చాలా స్థానిక సూపర్ మార్కెట్‌లలో అన్క్యూర్డ్ హాట్ డాగ్‌లను కనుగొనవచ్చు. అన్క్యూర్డ్ హాట్ డాగ్‌లలో కృత్రిమ నైట్రేట్లు లేదా నైట్రేట్లు ఉండవు.
తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన బేకన్ ఏది?
ఆరోగ్యకరమైన బేకన్ తినడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు నేను మొదట చూడాలనుకుంటున్నాను నయం చేయని బేకన్ కొనండి. ఇది బేకన్, దీనికి సోడియం నైట్రేట్ జోడించబడలేదు. బేకన్‌ను సంరక్షించడానికి మరియు రంగు వేయడానికి చాలా మంది బేకన్ తయారీదారులు తమ బేకన్‌కు సంబంధించినది ఇదే - దీనికి మంచి ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగును ఇస్తుంది.
ఉడకబెట్టని మాంసాన్ని వండాల్సిన అవసరం ఉందా?
'అన్క్యూర్డ్' సలామీని వండాల్సిన అవసరం ఉందా? శుద్ధి చేయని సలామీని ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. ... శుద్ధి చేయని సలామీ దుకాణాలలో విక్రయించబడింది, కానీ నిజంగా అది నయమవుతుంది ఎందుకంటే వారు మాంసాన్ని సంరక్షించడానికి ఉప్పును ఉపయోగించారు. USలో, నేను దీన్ని వ్రాసేటప్పుడు, USDA రెగ్యులేటరీ బాడీ సింథటిక్ కెమికల్ నైట్రేట్లను ఉపయోగించి 'నయం'గా పరిగణిస్తుంది.
పందుల తల మాంసం చైనాకు చెందినదా?
ఆస్కార్ మేయర్ మరియు బోర్స్ హెడ్ మినహా, ఇది స్వంతం అత్యంత ఎస్కే, ఆర్మర్, వ్యాలీడేల్ మరియు జాన్ మోరెల్‌తో సహా, డజన్ల కొద్దీ ఇతరులతో సహా U.S.లోని జాతీయ మాంసం బ్రాండ్‌లు. ...
అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన డెలి మాంసం ఏది?
కొవ్వు పదార్ధాల పరంగా ఆరోగ్యకరమైన డెలి మాంసం కూడా టర్కీ రొమ్ము ఔన్సుకు 0.35 గ్రాముల కొవ్వు మాత్రమే. చికెన్ బ్రెస్ట్, పాస్ట్రామి మరియు హామ్ ఇతర తక్కువ కొవ్వు కోల్డ్ కట్స్. బోలోగ్నా మరియు సలామీ అన్ని డెలి మాంసాలలో అత్యధిక కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి. టర్కీ బ్రెస్ట్‌లో అతి తక్కువ సోడియం ఉంటుంది, ఒక్కో స్లైస్‌కు 210mg సోడియం మాత్రమే ఉంటుంది.
క్యూర్డ్ లేదా అన్క్యూర్డ్ బేకన్ ఏది మంచిది?
కాగా uncured బేకన్ ఇప్పటికీ నయం బేకన్, ఇది చాలా భిన్నమైన ప్రక్రియకు లోనవుతుంది. మీ కోసం ఉత్తమమైన మరియు మరింత సువాసనగల ప్రక్రియ! సరళంగా చెప్పాలంటే, అన్క్యూర్డ్ బేకన్ అనేది బేకన్, ఇది సింథటిక్‌గా మూలం చేయబడిన నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్‌లతో నయం చేయబడలేదు.
శుద్ధి చేయని బేకన్ ప్రాసెస్ చేసిన మాంసమా?
సమస్య ఏమిటంటే "uncured” బేకన్ నిజానికి నయమవుతుంది. సాధారణ బేకన్‌లో ఉపయోగించే నైట్రేట్ - సరిగ్గా అదే పదార్థాన్ని ఉపయోగించి ఇది నయమవుతుంది. ... సాధారణ బేకన్ మరియు క్యూర్డ్ మాంసాలలో, నైట్రేట్ మానవ నిర్మిత సోడియం నైట్రేట్ రూపంలో ఉంటుంది. కానీ నైట్రేట్ అణువు దాని మూలంగా ఉన్నా ఒకటే.
నయం చేయని బేకన్ మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుందా?
నిజానికి స్మోక్ చేయకుండా పొగ యొక్క రుచిని అందించిన బేకన్ బహుశా కనీస అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోలేదు, అంటే అది బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవులను ఆశ్రయించి మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. మరియు మీరు పొందవచ్చు పచ్చిగా లేదా ఉడకనివి తినడం వల్ల చాలా అనారోగ్యం పంది మాంసం. ... పచ్చి బేకన్ తినవద్దు.
మీరు నయం చేయని హాట్ డాగ్‌లను పచ్చిగా తినవచ్చా?
అపోహ 7: హాట్ డాగ్‌లు ముందుగా వండుతారు వాటిని పచ్చిగా తింటే ఫర్వాలేదు. వాస్తవం: నిజానికి, హాట్ డాగ్‌లు వేడిగా ఉండే వరకు వాటిని ఎల్లప్పుడూ మళ్లీ వేడి చేయడం ముఖ్యం. హాట్ డాగ్‌ల వంటి కొన్ని తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు, వాటిని ప్లాంట్‌లో ప్రాసెస్ చేసి ప్యాక్ చేసిన తర్వాత లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్‌లతో కలుషితం కావచ్చు.
ఏ హాట్ డాగ్ ఆరోగ్యకరమైనది?
ఇవి అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు అనారోగ్యకరమైన హాట్ డాగ్‌లు.
- మిశ్రమ మాంసం: ఆరోగ్యకరమైనది: ఆస్కార్ మేయర్ క్లాసిక్ అన్క్యూర్డ్ వీనర్స్. ...
- మిశ్రమ మాంసం: అనారోగ్యకరమైనది: కయెమ్ బీఫ్ మరియు పోర్క్ హాట్ డాగ్స్. ...
- టర్కీ: అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనది: యాపిల్‌గేట్ నేచురల్ టర్కీ హాట్ డాగ్. ...
- టర్కీ: హెల్తీయెస్ట్: ఆస్కార్ మేయర్ టర్కీ అన్క్యూర్డ్ ఫ్రాంక్స్. ...
- టర్కీ: అనారోగ్యకరమైనది: బాల్ పార్క్ టర్కీ ఫ్రాంక్స్.
నయం చేయని హాట్ డాగ్‌లు చెడ్డవి అవుతాయా?
అవును, హాట్ డాగ్‌లు చెడ్డవి కావచ్చు, మరియు మీరు ఊహించిన దాని కంటే వేగంగా. తెరవబడని, అవి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయబడిన రెండు వారాల వరకు ఉంటాయి, కానీ ఒకసారి తెరిచినట్లయితే, వారంలోపు తినాలి. హాట్ డాగ్‌లు తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి కారణమయ్యే లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ అనే బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి సరైన వాతావరణాన్ని కూడా అందిస్తాయి.
శుద్ధి చేయని మాంసం ఎంతకాలం ఉంటుంది?
వాక్యూమ్ ప్యాకేజీలో (ఆక్సిజన్ లేకుండా) నిల్వ చేయబడటం మరియు ఆహారంలో ఉండే నైట్రేట్ల కారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద అవి సురక్షితంగా ఉంటాయి. అవును, సాధారణంగా 60 రోజుల వరకు ఆ ముద్ర విరిగిపోనంత కాలం.
అన్క్యూర్డ్ కీల్‌బాసా అంటే ఏమిటి?
క్యూరింగ్ సూచిస్తుంది మాంసాన్ని సంరక్షించడానికి మరియు రుచి చేయడానికి వివిధ పద్ధతులు, సాధారణంగా ఉప్పు, చక్కెర మరియు నైట్రేట్ల కలయిక ద్వారా. అవి నయం కానందున, ఈ ఉత్పత్తులు మాంసం మధ్యలో కొద్దిగా రంగు మారుతాయి. ...
హాట్ డాగ్‌లు నయం కానప్పుడు దాని అర్థం ఏమిటి?
చాలా వరకు నయం చేయని మాంసాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయని తేలింది వాటిలో నైట్రేట్లు/నైట్రేట్లు- అవి సెలెరీ పౌడర్ వంటి సహజ మూలం నుండి వచ్చాయి. అవి "అన్క్యూర్డ్" మరియు "నైట్రేట్లు లేదా నైట్రేట్లు జోడించబడలేదు" అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి, ఎందుకంటే సహజంగా లభించే నైట్రేట్లు/నైట్రేట్లను ఉపయోగించినప్పుడు USDA లేబులింగ్ చట్టాలు అవసరం.