గిలకొట్టిన గుడ్లు నీరుగా మారకుండా ఎలా ఉంచాలి?
ఏడుపు గిలకొట్టిన గుడ్లను నివారించడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- గుడ్లకు చాలా తక్కువ, లేదా అదనపు ద్రవాన్ని జోడించండి. ...
- గుడ్లను కప్పి ఉంచకుండా గిలకొట్టాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా వాటి తేమ ఆవిరిగా తప్పించుకోగలదు.
- కొట్టిన గుడ్లను ఉడికించేటప్పుడు ఉప్పు వేయడానికి బదులుగా వాటిని ఉడికించడానికి 15-30 నిమిషాల ముందు ఉప్పు వేయండి. ...
- గుడ్లు ఎక్కువగా ఉడికించడం మానుకోండి.
నా గుడ్లు ఎందుకు నీరుగా ఉన్నాయి?
పాత గుడ్లలో నీటి తెల్లగా ఉంటుంది (సాధారణంగా కిరాణా దుకాణం గుడ్లు ఎందుకు చాలా సన్నగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి). కోప్‌లో అధిక అమ్మోనియా స్థాయిలు నీటి తెల్లగా మారడానికి కారణమవుతాయి, అలాగే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు కూడా ఉంటాయి. ... గుడ్డు డ్రాప్ సిండ్రోమ్ మరియు ఇన్ఫెక్షియస్ బ్రోన్కైటిస్ వంటి నీటి శ్వేతజాతీయులకు కారణమయ్యే కొన్ని అనారోగ్యాలు కూడా ఉన్నాయి.
నీటి గిలకొట్టిన గుడ్లు చెడ్డవా?
వారు ఎక్కువ సేపు బయట కూర్చోనంత కాలం ఖచ్చితంగా సురక్షితం. నీటి గిలకొట్టిన గుడ్లు ఎక్కువగా ఉడకబెట్టబడతాయి; గుడ్లు ఉడికించినప్పుడు, వాటిలోని ప్రోటీన్లు గడ్డకడతాయి, ఇది గుడ్డులోని తెల్లసొన తెల్లగా మారుతుంది మరియు మొత్తం పటిష్టంగా మారుతుంది.
గిలకొట్టిన గుడ్లు కారుతున్నాయా?
ది పెనుగులాట మృదువుగా సెట్ చేయబడి, ప్రదేశాలలో కొద్దిగా కారుతున్నట్లు కనిపించాలి. మీరు పాన్‌ను వేడి నుండి తీసివేసినప్పటికీ, గుడ్లు ఉడికించడం కొనసాగిస్తూనే ఉంటాయి (అది క్యారీఓవర్ వంట). వేడి పాన్‌లో (వేడి నుండి) గుడ్లను కొన్ని సెకన్లపాటు ఇవ్వండి మరియు గుడ్లు ఖచ్చితంగా వండినవిగా మారతాయి - పొడిగా ఉండవు, చాలా తడిగా ఉండవు.
WATERY గిలకొట్టిన గుడ్లను ఎలా నివారించాలి. పాలు మరియు ఉప్పు?
నీటి గుడ్లు తినడానికి సురక్షితమేనా?
USDA ప్రకారం మెత్తగా వండిన గుడ్లు కారుతున్న సొనలు పిల్లలు తినడానికి సురక్షితం కాదు.
మీరు కారుతున్న గుడ్లను ఎలా పరిష్కరించాలి?
నీటి గుడ్లను పరిష్కరించడానికి, కింది వాటిలో ఒకదాన్ని జోడించండి:
- తాజా గుడ్డు కంటే మందంగా ఉండే పొడి గుడ్డు పునర్నిర్మించబడింది.
- అనుకరణ బేకన్ బిట్స్. వారు నీటిని నానబెట్టి, తక్కువ కొవ్వు బర్రిటో లేదా గుడ్డుతో తయారు చేస్తారు. మనవరాళ్ల కోసం సాధారణ గుడ్లను జాజ్ చేయడానికి ఇది నాకు ఇష్టమైన మార్గం!
- 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క పేస్ట్. చీజీ క్రీమ్ ఆఫ్ గోధుమ మరియు 1 tsp. నీటి.
అపానవాయువు గుడ్డు అంటే ఏమిటి?
అపానవాయువు గుడ్లు (ఫెయిరీ గుడ్లు, చిన్న గుడ్లు, కాక్ గుడ్లు, గాలి గుడ్లు, మంత్రగత్తె గుడ్లు, మరగుజ్జు గుడ్లు అని కూడా పిలుస్తారు) సాధారణ-పరిమాణ కోళ్లు పెట్టే చిన్న చిన్న గుడ్లు. అవి సాధారణంగా గుడ్డులోని తెల్లసొన, కేవలం గుడ్డు పచ్చసొన లేదా టీనేజ్ చిన్న చిన్న గుడ్డు కావచ్చు. ... తమ మొదటి గుడ్డు పెట్టే యువ కోళ్లు కొన్నిసార్లు అపానవాయువు గుడ్డును పెడతాయి.
గుడ్డులోని తెల్లసొన కారుతున్నట్లయితే గుడ్డు తినడం సురక్షితమేనా?
U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ మరియు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ వినియోగదారులను ఉడికించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి గుడ్లు సొనలు మరియు తెల్లసొన గట్టిగా ఉండే వరకు. ... గుడ్డు సొనలు FDA ఉష్ణోగ్రత సిఫార్సు కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద గడ్డకడతాయి కాబట్టి, నా ప్లేట్‌లోని పచ్చసొన కారడం అంత ఆందోళన కలిగించలేదు.
గిలకొట్టిన గుడ్లు ఎంత ద్రవంగా ఉండాలి?
మీ గుడ్లు వంట పూర్తి చేయడానికి ముందు స్టవ్‌టాప్ నుండి తీసివేయండి. వారు ఇంకా ఉండాలి వదులుగా మరియు కొంచెం స్రవించేలా చూడండి. (మీరు బాగా ఉడికించిన వాటి కంటే కస్టర్డీ గుడ్లను తినాలనుకుంటే, అవి చాలా వదులుగా కనిపించినప్పుడు వాటిని తీసివేయండి మరియు పెరుగులు సెట్ అవ్వడం ప్రారంభించాయి.)
గిలకొట్టిన గుడ్లకు పాలు కావాలా?
గిలకొట్టిన గుడ్లకు పాలు లేదా సాధారణ నీటిని జోడించడం అనేది మీ పూర్తి వంటకం యొక్క ఆకృతిని ప్రభావితం చేసే ఐచ్ఛిక దశ. క్రీము గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం, మీరు ప్రతి గుడ్డుకు 1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు పాలు జోడించండి. మెత్తటి గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం, మీరు ప్రతి గుడ్డుకు 1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు నీటిని జోడించాలి.
గిలకొట్టిన గుడ్లు ఆరోగ్యకరమా?
గిలకొట్టిన గుడ్లతో పోలిస్తే ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు మరియు సెలీనియం వంటి ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, గిలకొట్టిన గుడ్లు మరింత ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డులో 78 కేలరీలు ఉంటాయి, అయితే గిలకొట్టిన గుడ్డులో 91 కేలరీలు ఉంటాయి. ఉడికించిన గుడ్డు కంటే గిలకొట్టిన గుడ్డులో 3 శాతం ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.
పచ్చసొనతో గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు తినవచ్చా?
USDA సిఫార్సులు ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది తమ పచ్చసొన ఉన్న గుడ్లను తగినంతగా పొందలేరు - అవి ఎండగా ఉన్నా, అతి మెత్తగా ఉడికించినా లేదా కొద్దిగా గిలకొట్టినవి అయినా. ... "ఒక పచ్చసొన చాలా మందికి రుచికరమైన ట్రీట్ అయితే, 5 ఏళ్లలోపు పిల్లలు తినాలి వాటి గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికినవి.
కారుతున్న గుడ్డు పచ్చసొన ఆరోగ్యకరమైనదా?
ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు వండుతారు, ఒక పచ్చసొన ఉడికించిన లేదా వండిన పచ్చసొన కంటే 50 శాతం వరకు ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. అత్యంత పోషకాలతో అత్యల్ప కేలరీల కోసం గుడ్డును ఉడికించేందుకు ఇది సిఫార్సు చేయబడిన పద్ధతి.
ఉడకబెట్టిన గుడ్లను పచ్చసొనతో తినవచ్చా?
మృదువుగా ఉడికించిన గుడ్లను షెల్‌లో వేడినీటిలో వండినప్పటికీ, పచ్చసొన ఇంకా మెత్తగా మరియు ద్రవంగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల వినియోగించడం సురక్షితం కాదని పరిగణించవచ్చు.
కోడి పెట్టే మొదటి గుడ్డు తినడం సరైనదేనా?
18 వారాల వయస్సులో కోళ్లు పెట్టే మొదటి గుడ్లు పుల్లెట్ గుడ్లు. ఈ కోడిపిల్లలు ఇప్పుడే గుడ్లు పెట్టే గాడిలోకి ప్రవేశిస్తున్నాయి, అంటే ఈ గుడ్లు మీరు చూసే సాధారణ గుడ్ల కంటే చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి. మరియు వాటిలో అందం ఎక్కడ ఉంది - చాలా సరళంగా, అవి రుచికరమైనవి.
సాలెపురుగులు అపానవాయువు చేస్తాయా?
ఇది చాలా సార్లు జరుగుతుంది, ఎందుకంటే స్పైడర్ జీర్ణ వ్యవస్థలు ద్రవాలను మాత్రమే నిర్వహించగలవు-అంటే గడ్డలు ఉండవు! ... స్టెర్కోరల్ శాక్‌లో సాలీడు ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడే బాక్టీరియా ఉన్నందున, ఈ ప్రక్రియలో గ్యాస్ ఉత్పత్తి అయ్యే అవకాశం ఉంది. ఖచ్చితంగా సాలెపురుగులు అపానవాయువు చేసే అవకాశం ఉంది.
కోడి అపానవాయువు చేస్తుందా?
చిన్న సమాధానం అది అవును, కోళ్లు అపానవాయువు. పేగులను కలిగి ఉన్న ఏదైనా జంతువు గురించి నిజానికి, అపానవాయువు చేయగలదు. మనం చేసే అదే కారణంతో కోళ్లు గ్యాస్‌ను పంపుతాయి: వాటి పేగుల్లో గాలి పాకెట్స్ ఉంటాయి. ... చికెన్ ఫార్ట్‌లు ఖచ్చితంగా దుర్వాసన వెదజల్లుతుండగా, అవి వినబడతాయో లేదో అనే దానిపై జ్యూరీకి ఇంకా స్పష్టత లేదు.
మీరు కారుతున్న గుడ్లను ఎలా చిక్కగా చేస్తారు?
మీరు ఆ కారుతున్న డెవిల్డ్ గుడ్లను సరిచేయాలనుకుంటే, అప్పుడు బేబీ తృణధాన్యాలు ఉపయోగించడం మిశ్రమాన్ని చిక్కగా చేయడం మంచి ఆలోచన. విషయాలు చిక్కగా ఉండటానికి మీరు ఈ బేబీ తృణధాన్యాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు పూర్తి చేసే వరకు ఒకేసారి కొద్దిగా జోడించడానికి ప్రయత్నించడం ఉత్తమం.
నా పొలం తాజా గుడ్లు ఎందుకు కారుతున్నాయి?
తెల్లసొన నీటికి అత్యంత సాధారణ కారణం కేవలం గుడ్డు వయస్సు. అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు తక్కువ తేమలో గుడ్లను నిల్వ చేయడం వల్ల వృద్ధాప్య ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది మరియు తెల్లసొన నీరుగా మారుతుంది. ... ఇది నా ఉచిత శ్రేణి కోళ్లలో ఒకటి వేసిన పచ్చసొనకు మద్దతునిచ్చే సాధారణ, తాజా గుడ్డులోని తెల్లసొన.
ఉప్పు గుడ్లను నీరుగా మారుస్తుందా?
వంట సమయంలో ఉప్పు వేసిన గుడ్లు మూడింటిలో చాలా పొడిగా ఉన్నాయి. వాటిని "పొడి" మరియు "క్రీము కాదు" అని పిలుస్తారు. ఎందుకంటే ప్రొటీన్లు తమను తాము విప్పుకుని, ఒకదానితో ఒకటి బంధించిన తర్వాత ఉప్పు కలిపితే, ఉప్పు మొత్తం తేమను బయటకు తీస్తుంది మరియు గుడ్లు గట్టి మరియు ప్లేట్ మీద ద్రవ ఏడ్చు.
గుడ్డు ఎప్పుడు తినకూడదు?
ఉంటే గుడ్డు మంచి వాసన వస్తుంది, తేలియాడదు మరియు ఊపందుకున్న శబ్దం లేదు, మీరు వెళ్లడం మంచిది-కానీ గుడ్డు చెడ్డదని చెప్పడానికి ఒక చివరి సంకేతం ఉంది: మీరు ఎప్పుడైనా దాన్ని పగులగొట్టి, గుడ్డులోని తెల్లసొన ఏ విధంగానైనా మారితే (లేదా విపరీతంగా కారడం), ఇది మంచిది కాదు.
మీరు 2 నెలల కాలం చెల్లిన గుడ్లు తినవచ్చా?
అవును, మీరు బహుశా ఆ గడువు ముగిసిన గుడ్లను తినవచ్చు మరియు వెనక్కి తిరిగి చూడకండి. శీతలీకరించినట్లయితే, గుడ్లు సాధారణంగా వాటి గడువు తేదీ తర్వాత సురక్షితంగా ఉంటాయి. వాస్తవానికి ఆ తేదీ ఏమైనప్పటికీ, USDA ప్రకారం, వాటి పెంకులలో ముడి గుడ్ల కోసం సరైన నిల్వ సమయం 3 నుండి 5 వారాలు.
మీరు కారుతున్న గుడ్లు తింటే ఏమవుతుంది?
అన్ని గుడ్లు, అవి ఎలా తయారు చేసినా (ముడి, ద్రవం, వేటాడిన, గిలకొట్టిన, ఉడకబెట్టినవి), పెంచండి గుండె జబ్బులు, మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం, మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు.
కారుతున్న హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డును ఎలా పరిష్కరించాలి?
పచ్చసొన ఇంకా మీ రుచికి తగ్గట్టుగా ఉంటే, గుడ్లు మరో రెండు నిమిషాలు నీటిలో ఉండనివ్వండి. మీరు ఉడికించిన గుడ్లను మళ్లీ వెచ్చగా పొందాలనుకుంటే, వాటిని మరో నిమిషం పాటు వేడి నీటిలో ఉంచండి. అప్పుడు, గుడ్లు బయటకు మరియు వాటిని పొడిగా చేయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. ఈ ప్రక్రియ రెండు విషయాలను కలిగిస్తుంది.